Produkteigenschaften
Knusprige Vielfalt
Von klassisch bis innovativ: Unsere Panaden und Coatings liefern nicht nur Textur, sondern auch Geschmack und Wiedererkennung. Für Fleisch, Fisch, Gemüse oder pflanzliche Alternativen – individuell abgestimmt auf Ihre Anforderungen.
Technologisch durchdacht
Unsere Systeme sind prozesssicher, haftstark und thermisch stabil. Ob frittiert, gebacken oder regeneriert – wir stimmen jede Rezeptur auf Ihre Produktions- und Zubereitungsprozesse ab.
Zuverlässige Qualität
Wir arbeiten mit geprüften Rohstoffen und nach IFS-zertifizierten Standards. Jede Mischung erfüllt höchste Ansprüche an Hygiene, Rückverfolgbarkeit und gleichbleibende Leistung – Charge für Charge.
Panaden & Coatings
Unsere Panaden- und Coating-Systeme verleihen Ihren Produkten nicht nur eine knusprige Textur und appetitliche Optik, sondern übernehmen auch wichtige technologische Aufgaben: Sie schützen das Produkt während der Verarbeitung, sorgen für gleichmäßige Bräunung, verbessern die Feuchteretention und unterstützen die Aromabildung beim Garen.
Ob klassische Vorpanade, gewürzte Hauptpanade oder funktionales Coating für pflanzliche oder tierische Anwendungen – wir entwickeln individuell abgestimmte Systeme, die sich perfekt in Ihre Produktionsprozesse einfügen. Unsere Lösungen berücksichtigen Haftung, Stabilität, Frittierverhalten, Airfryer-Tauglichkeit und gewünschte Sensorik.
Dabei greifen wir auf ein breites Portfolio an funktionellen Zutaten und Gewürzkomponenten zurück – immer mit dem Ziel, eine optimale Kombination aus Geschmack, Optik, Textur und technischer Umsetzbarkeit zu schaffen. Für ein gleichbleibend perfektes Endprodukt – in der Theke, in der Tiefkühltruhe oder To-go.
